- 원광디지털대학교 대학원 자연건강학과

- 지오 맛 아카데미 대표
- 동방대학원대학교 제병경영학과 외래교수
- 청운대학교, 부천대학교 외식경영학과 외래교수
- 한국식문화 세계화 포럼 맛 분과위원
- 위즈덤 포럼 학술연구지 등재

- 맛이 주는 행복
- 미식가 전문 과정
- 맛 평가서 자격증 과정

- 맛이 주는 감동을 디자인하다(지오출판사, 2014)
- 맛 평가론(지오출판사, 2012)
- 식객도 놀란 맛의 비밀(지오출판사, 2008)

전주시청, 광주 북구청, 무안군청, 강진군청, 경희대 평생교육원, 동국대
평생교육원, 대구카톨릭대학교 식품외식경영학과, 서울예전, 연성대 식품공학과,
송호대학교, 부산여대, 수도요리학원, 조리과학고등학교, 식품마이스터고등학교,
사)한국능률협회 맛 평가사자격증과정, 사)조리기능장협회, 사)대한민국한식협회
외 다수의 출강