강의계획서 · 제로식품과 혈당의 진실
1. 강의명 (Title)
교육 담당자용 제안
① 제로콜라의 진실: 인공감미료와 대사의 과학
② 설탕을 끊으면 달라지는 몸의 변화
③ 혈당·식욕·스트레스의 연결고리
2. 교육 개요 (Overview)
본 강의는 우창윤 교수의 의학적 관점을 기반으로 제로콜라·제로식품·인공감미료가 혈당과 식욕에 미치는 실제 영향, 설탕 섭취 중단 시 나타나는 신체 변화, 그리고 혈당 변동 → 스트레스 → 쾌락적 식욕으로 이어지는 대사적 악순환을 과학적으로 분석합니다. 건강한 식습관을 만들기 위한 실천적 전략을 함께 제시합니다.
3. 교육 목표 (Objectives)
- 인공감미료·제로식품의 대사적 원리를 이해한다.
- 혈당·인슐린·식욕·스트레스의 상호작용을 학습한다.
- 설탕 섭취 중단 후 나타나는 변화의 이유를 파악한다.
- 현대인의 과식·폭식 문제를 예방하기 위한 실천 전략을 익힌다.
4. 기대 효과 (Expected Outcomes)
- 제로식품의 숨은 위험성과 장기적 식욕 변화 이해
- 설탕 중단 시 부종·수면·피부 변화 등 대사 개선 효과 습득
- 혈당 급변을 줄이는 식사 구성 능력 향상
- 충동적 식욕을 조절하는 실질적인 방법 체득
5. 상세 커리큘럼 (Curriculum)
| 모듈 | 주제 | 핵심 내용 |
|---|---|---|
| 1 | 제로콜라의 진짜 영향 | 대체당의 혈당 영향 / 단맛 민감도 상승 / 인공감미료의 최신 연구 결과 |
| 2 | 왜 제로식품이 식욕을 높이는가 | 단맛 지속 노출 → 뇌 보상 회로 변화 / 쾌락적 식욕 증가 / 전체 섭취량 증가 메커니즘 |
| 3 | 설탕을 끊으면 나타나는 신체 반응 | 1주차: 혈당·인슐린 감소 / 부종 감소 / 수면의 질 개선 / 장내 미생물 변화 |
| 4 | 설탕 중단 이후의 대사 개선 | 2주차 이후: 인슐린 저항성 개선 / 체중 감소 / IGF-1 감소 → 피부 개선 |
| 5 | 과일주스·스무디의 함정 | 과당 급흡수 / 지방간 위험 / 근육량 적은 사람에게 위험한 이유 |
| 6 | 혈당 변동과 폭식의 악순환 | 혈당 급등락 → 스트레스 증가 → 쾌락적 식욕 유발 / 충동성 상승의 생리학 |
6. 강사 소개 (Instructor)
- 우창윤 교수 — 의학 콘텐츠 크리에이터, 의학·대사·건강관리 전문 강연자
- 혈당·비만·영양·식습관 등 대사 질환 분야 다수 강연 진행
- 닥터프렌즈 채널을 통해 의학 정보를 대중 친화적으로 전달
- 기업·공공기관·교육기관에서 건강 특강 진행
※ 본 강의 계획서는 블로그·강의·인터뷰 등 공개 자료 기반으로 구성되었으며 실제 강연과 일부 차이가 있을 수 있습니다.
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