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강의계획서 · 왜 요즘 사람들은 ‘제로’에 빠졌을까?
1. 강의명 (Title)
교육 담당자용 제안
① 왜 요즘 사람들은 ‘제로’에 빠졌을까?
② 제로 트렌드로 본 소비의 진화와 새로운 시장 기회
③ 헬시플레저와 제로의 시대: 소비를 바꾸는 0의 혁명
2. 교육 개요 (Overview)
본 강의는 2020년대 소비의 키워드로 떠오른 ‘제로(Zero)’ 트렌드를 중심으로, 소비자들의 건강·윤리·가치 중심 소비 변화를 분석합니다. 최지혜 박사는 『트렌드 코리아』 시리즈의 공저자로서, 무설탕·무알코올 제품이 단순한 식품 트렌드를 넘어 ‘건강하게 즐기고 싶은 욕망(헬시 플레저)’의 확산으로 이어지는 과정을 다각도로 조명합니다. 제로 열풍을 이끄는 소비 심리, 기술, 산업 구조의 변화를 구체적인 사례와 데이터로 전달합니다.
3. 교육 목표 (Objectives)
- ‘제로 트렌드’의 사회적·심리적 배경과 소비자 니즈를 이해한다.
- 무설탕·무알코올 등 헬시플레저 제품군의 시장 성장 요인을 분석한다.
- 기업의 마케팅 및 상품기획 전략 관점에서 제로 트렌드의 적용 방안을 탐색한다.
- 트렌드 코리아 키워드 분석을 통해 미래 소비 변화를 예측한다.
4. 기대 효과 (Expected Outcomes)
- 급변하는 소비자 가치관에 대한 인사이트를 확보하여 제품·서비스 전략 수립에 활용할 수 있습니다.
- ‘건강하지만 즐거운 소비’라는 시대 흐름을 이해하고, 브랜드 커뮤니케이션 전략을 강화할 수 있습니다.
- 신사업 아이디어 및 마케팅 기획 과정에서 트렌드 기반의 창의적 접근이 가능해집니다.
- 데이터·사례 중심의 실질적 트렌드 해석 능력을 향상시킬 수 있습니다.
5. 상세 커리큘럼 (Curriculum) (시간 제외)
| 모듈 | 주제 | 핵심 내용 |
|---|---|---|
| 1 | 제로 트렌드의 부상: 소비 패러다임의 전환 | 건강, 윤리, 지속가능성을 결합한 신소비 코드 · ‘0’의 미학과 죄책감 없는 소비 |
| 2 | 제로 슈가: 달콤하지만 가벼운 선택 | 대체당 시장의 폭발적 성장 · 커피, 디저트, 빙과류의 제로화 · 스테비아, 알룰로스 등 핵심 성분 트렌드 |
| 3 | 무알코올·논알코올: 새로운 성인용 음료 문화 | 1% 미만의 경계: 주세법 변화와 제품 분류 · ‘도스 무알코올’과 새로운 라이프스타일 시장 |
| 4 | 헬시플레저(Healthy Pleasure)의 확산 | “건강하고 싶은데 맛없는 건 싫다” · 즐거움을 포기하지 않는 건강소비의 시대 |
| 5 | 기업의 스핀오프 전략 | 기존 브랜드에 ‘제로’ 콘셉트를 더한 확장 전략 · F&B·뷰티·생활용품의 제로 혁신 사례 |
| 6 | 미래 소비를 위한 인사이트 | ‘제로’ 이후의 트렌드: 미니멀, 윤리소비, 로우 푸드 등 다음 키워드 전망 |
6. 강사 소개 (Instructor)
- 현 서울대학교 소비트렌드센터 연구위원, 『트렌드 코리아』 시리즈 공저자.
- 소비자 행동, 미래 트렌드, IT·라이프스타일 변화 분석 분야의 대표 전문가.
- 기업·공공기관 대상 트렌드 특강 500회 이상 진행, 실무형 인사이트 공유.
- 복잡한 데이터와 사례를 쉽고 흥미롭게 전달하는 강연으로 높은 만족도 기록.
※ 본 강의 계획서는 블로그, 인터뷰, 유튜브 등에 공개된 자료를 바탕으로 구성되었습니다. 따라서 실제 진행되는 강연 내용과 일부 차이가 있을 수 있는 점, 양해 바랍니다.
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