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강사초청 장동선 박사 강연 '식욕을 못참는 이유는?'특강
장동선 강사님
강연일
조회수2798
강연내용 소개
우리가 왜 계속 배고픔을 느끼고, 왜 살이 잘 빠지지 않는지, 그리고 체중을 유지하려는 몸의 메커니즘에 대해 알아보겠습니다. 특히, 그렐린이라는 호르몬이 어떻게 우리의 식욕을 조절하고, 왜 한 번 늘어난 몸무게는 쉽게 줄어들지 않는지에 대해 설명할 것입니다.
또한, 수면 부족과 계절 변화가 식욕에 미치는 영향, 그리고 음식 중독과 같은 심리적 요인들이 어떻게 작용하는지도 다룰 것입니다. 우리가 단순히 배고픔을 느껴서 음식을 먹는 것이 아니라, 맛있어 보여서 먹게 되는 이유와 그 메커니즘에 대해서도 알아보겠습니다.
이 강의를 통해 여러분은 체중 조절에 있어서 중요한 것은 단순히 음식 섭취량을 줄이는 것이 아니라, 우리 몸과 뇌의 복잡한 상호작용을 이해하고, 이를 통해 보다 건강하고 지속 가능한 방식으로 체중을 관리하는 방법을 배울 수 있을 것입니다.
우리 몸의 호르몬들이 어떻게 우리의 감정과 동기 부여, 그리고 선택에 영향을 미치는지를 이해하는 데에 도움을 줄 '호르몬은 나를 어떻게 움직이는가'라는 책도 추천드릴 예정입니다.
강의를 통해 여러분 모두가 자신의 몸과 마음을 더 잘 이해하고, 건강한 생활을 유지할 수 있기를 바랍니다.
강연분야
동기부여( 삶의자세 )
4차산업( 미래사회, 과학, 뇌과학 )
인문학( 인문학 )
주요학력
- 막스플랑크뇌공학연구소 인지계산적 정신물리학 석사
- 콘스탄츠 대학교 생물학 학사
주요경력
- 한양대학교 창의융합교육원 전임교수
- 현대자동차그룹 전략기술본부 미래기술전략팀장 외 다수 경력
- 과학기술정보통신부 장관 표창
- 독일 사이언스 슬램 우승
- JTBC 알쓸신잡
- 채널A 인간적으로
- EBS1 부모클래스
- tvN 월간 커넥트 외 다수 출연
강연주제
- 내 마음의 구조신호를 읽어라
- 뇌과학자가 바라보는 AI시대의 미래
- AI시대, 교육은 어떻게 바뀌게 될까?
- 인생은 꼬여야 풀린다
- 타고난 한계를 뛰어넘는 인간은 어떻게 만들어지는가?
- 디지털 시대의 인간이란 무엇인가
- 디지털의 과거와 미래 : 우리의 뇌는 인공지능보다 나은가?
- 새로운 생각은 뇌 안에서 어떻게 만들어지는가
주요저서
오늘소개할 영상은 장동선 박사님의 유튜브에서 나온 내용으로 뇌과학자 장동선 박사 강연 '식욕을 못참는 이유'라는 주제로 현대인들이 다이어트를 시도하면서 겪는 여러 어려움의 원인과 그 해결책을 뇌과학적 관점에서 탐구해보는 강사초청 강연 영상을 준비했습니다.
오늘은 배고픔과 식욕의 과학에 대해 깊이 있게 이야기해보겠습니다. 먼저 솔직하게 고백하겠습니다.
제가 다이어트 관련 영상을 올렸더니 "너는 살이 잘 빠지냐? 몸무게가 그대로인 것 같은데?"라는 댓글들이 있었습니다. 인정합니다.
다이어트 관련 영상을 두 번이나 올렸지만, 제 몸무게는 큰 변화가 없었습니다.
10kg을 뺐다가 다시 원래 체중으로 돌아갔어요. 왜 그럴까요? 오늘 이 질문에 대한 답을 찾아보겠습니다.
우선, 제가 식욕을 주체하지 못해서 늘 배고픔을 느끼기 때문입니다.
왜 우리의 몸은 체중을 유지하려 하고, 살은 잘 빠지지 않을까요? 이를 뇌과학적으로 설명해 보겠습니다.
제 체중이 변하지 않고, 아무리 살을 빼려고 해도 적게 먹으려고 해도 안 되는 가장 큰 이유는 바로 '그렐린'이라는 호르몬 때문입니다.
그렐린이 분비되면 뇌에 "배가 비었다, 뭔가 먹어야 한다"는 신호를 보냅니다.
그래서 그렐린의 농도에 따라 뇌가 더 먹어야 한다고 느끼거나, 괜찮다고 조절하게 됩니다.
그렐린은 기본적으로 몸의 체중을 유지하는 역할을 합니다. 몸에 에너지가 부족해지면 그렐린이 분비되어 에너지를 채우라고 신호를 보내는 거죠.
여기에는 몇 가지 함정이 숨어 있습니다. 그 중 하나가 수면 부족입니다. 잠을 잘 못 자면 그렐린 농도가 올라가 배가 더 고프게 됩니다.
또한 여름이 다가오면 남성의 경우 그렐린 분비량이 증가한다는 연구도 있습니다.
햇빛을 받는 양이 늘어나면 뇌가 더 많이 활동한다고 인식해 그렐린 분비 농도가 올라갑니다.
그래서 여름에 살을 빼야 한다고 생각하지만, 오히려 식욕이 올라가고 살이 찔 수 있습니다.
그렐린의 또 다른 무서운 점은 한 번 늘어난 몸무게는 잘 줄어들지 않는다는 겁니다.
우리가 돈을 더 많이 벌고 싶어하듯이, 뇌도 체중을 늘리려고 하는 경향이 있습니다. 체중이 늘어나면 이를 유지하려고 합니다.
그렐린이 분비되면 배고프다는 신호 외에도 도파민 분비에 영향을 주어, 먹으면 행복감을 느끼게 합니다.
그래서 음식 중독으로 이어질 수 있습니다.
우리는 음식을 배고파서 먹지 않고, 맛있어 보여서 먹기도 합니다. 배가 부른 상태에서도 디저트를 보면 식욕이 당기죠.
식욕의 메커니즘은 배고픔과 다르게 작용합니다.
예를 들어 하이에나는 배고프면 마구잡이로 먹지만, 인간은 더 큰 쾌락을 줄 수 있는 음식을 선호합니다.
인간은 배부른 상태에서도 더 맛있고, 더 영양가 높은 음식을 선택합니다.
어린 아이들을 대상으로 한 연구에서, 아이들이 처음에는 달달한 음식을 선호하지만 시간이 지나면 필요한 영양만큼만 먹는다는 결과가 나왔습니다. 현대인이 몸에 필요한 만큼만 먹지 못하는 이유는 신체적 허기가 아닌 심리적 허기 때문입니다.
심리적 공허함을 음식으로 채우려는 경향이 있습니다. 잠을 못 자고, 일이 많고, 마음 상태가 안 좋을 때 음식으로 이를 채우려 합니다.
이런 악순환에서 벗어나기 위해서는 운동이나 다른 즐거운 활동을 통해 심리적 허기를 채우는 것이 좋습니다.
운동을 하면 자존감이 올라가고 뿌듯함을 느끼게 되어 도파민이 분비됩니다. 친구와의 대화나 좋아하는 음악을 듣는 것도 좋은 방법입니다.
결국 제가 다시 원래 체중으로 돌아온 이유는 내 뇌가 생각하는 적정 몸무게가 90kg이기 때문입니다.
내 뇌가 느끼는 불안감을 해소하려고 체중을 유지하려는 것입니다.
더 건강한 체중을 유지하기 위해서는 규칙적으로 살 수 있다는 안정감을 느껴야 합니다.
우리의 배고픔이나 식욕은 단순히 뇌뿐만 아니라 여러 호르몬들이 관여하고 있습니다.
호르몬이 우리의 감정과 동기 부여, 선택에 얼마나 큰 영향을 미치는지 이해하는 것이 중요합니다.
'호르몬은 나를 어떻게 움직이는가'라는 책을 참고하시면 좋습니다.
단순히 살 빼는 것에 집중하지 말고, 왜 배고픔을 느끼는지 근본적으로 이해하면서 몸과 마음의 안정을 유지할 수 있는 삶을 살기를 바랍니다.
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