주요학력

서울대학교 대학원 식품공학과 박사
서울대학교 대학원 식품공학과 석사
서울대학교 식품공학과 학사

주요경력

편한식품정보 대표
시아스 이사
서울향료
해태제과

강연주제

시각을 통해 맛을 지각하는 원리
경이로운 신맛

주요저서

감각 착각 환각(우리는 어떻게 세상을 맛보는가 -예문당 .2022
요리의 방점, 경이로운 신맛 -예문당.2021

강의평가